2015年12月20日
「そろそろピッツア日かな。」
百姓屋敷わらを営んでいた頃、何か勘違いしていた私は、いっさいの責任を背負ってると感じていて、神経がピンピンに張り詰めるような状況がよくありました。
機嫌がナナメになってくると、スタッフ同士が厨房でささやくのです。
「そろそろピッツア日かな。」
好物のピッツアを食べさせておけば、ちょいと気持ちに隙間ができることをスタッフは知っていて、風向きがあやしくなると黙って小麦粉をこね始めたものです。
「その節はお世話をおかけいたしました。m(__)m」あの当時は今よりもっと色んなものがハンドメイドでしたから、自家製酵母でピッツアの生地をこね、寝かせ、成形して、ピッツアになって食べられるのは３日後くらいですから、
「ピッツア作りますからね～」と言ってもらってから、じっと我慢の子でいなければならず・・・・・
忍耐力が養われました。
今でも高温で焼くピッツアは家では真似できないので、よくピッツア屋さんに行きます。
この日は京都市北区のPizza Pazza Italianaへ。
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260502/26017710/
ミシュランガイドにも登場したというお店なんやて。
ピッツア職人としての誇りをもっているオーナーさんは、おしゃべりも止まりませんぞ。(*´∀｀*)
京野菜をふんだんにトッピングしたピッツア。
もちろんおいしかったのですが、ナスは一度オリーブオイルで焼いた方が、パサッとした感じがなく、ツヤと風味が感じられるかもよ。
夫さま。
次に暮らす家には是非とも、石窯をおつくりあそばして～
「えっ！？ また引っ越すの？」
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森に降った一粒の雨が形を変えながら旅をする様子を、文章と風景写真と絵で表現したファンタジー。 ☆彡～ ～
自然の循環を通して、何気ない日常や、いつもの人々との関りが愛おしく思えてくる大人向け写真絵本です。 大事な人へのプレゼントに。 ☆彡～ ～ ～
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