2014年05月11日
発酵食品とおいしく安全な食べ方
今年は大好きな食材、筍をまだ食していません。乙訓地方は筍の里でもあり、家の近所でもコモをかけて掘りたてを売っていました。
今日は出店を探したけれど、このあたりの筍はもう終わってしまったようです。
腎臓結石(夫が大小よりどりの石持ちさんなの)には筍もあまりよろしくないと何かで読み、誰かがそう言うなら、何も筍を食さなくてもいいかと思い食卓には出さなかったのです。
でも、私としては春の象徴的な好物を味わっていないので、じゃぁまぁ、これからもまだ出てくるハチクやマタケを追いかけてみましょう。
五兵衛さんとこにhttp://sugigohei.com/行っても食べられるでしょうし。
今日は久々に時間が少しできたので、ずっとやりたくてウズウズしていたあれこれを ぱーっ
とやってしまいました。
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