2015年04月16日
春の山菜でデトックス
花見をしながら足元を見るとわらびがあちこちに出ていたので、山野の恵みをいただいてきました。
煮物や山菜おこわはもちろん、このようなパスタにも山菜はマッチします。
カレイのムニエルをおそばに従えた、平麺の山菜パスタ。
こちらはタラの芽と人参葉とごぼうのかきあげ。
抹茶塩でいただきました。
春の山菜は、冬の間に寒くて背をまるめて抱え込んでいたものを解放してくれます。
あの苦味やえぐみがいいんだよ。
自然の恩恵はほーんとに有り難し。
ついでに今日選んだ、しゅわしゅわのお酒にも感謝。
今年はどぶろくを仕込めなかったからなぁ。。。。。
我が家に棲みついている発酵菌がもったいないね。
秋のワイン作りまで、機嫌よくお過ごしいただかないと。
近頃ブログの更新頻度があがったのは、
あの気ままな牧野裕子魔女がブログを初めて、なんと！毎日更新しているのに挑発されたのかもしれへん・・・
『いいしょくじゅう』http://ameblo.jp/iisyokuzyuu/
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森に降った一粒の雨が形を変えながら旅をする様子を、文章と風景写真と絵で表現したファンタジー。 ☆彡～ ～
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