2011年12月21日
自家製カルヴァドス？
引っ越し先の住居は４階にあり、
日当たりバツグンなので、またソーラークッカーで、
いろいろ調理してみようと思います。
「自給」を深めるためにこれからも
未知へのトライをしていくつもりです。
で、
やっぱりあたしは酒づくりにも精力的？！
天然酵母のタネ用に、リンゴの芯や皮を水に浸して、発砲したシードルのようなものを作っているのですが、これがあまりに良い香りがしていたので、プランデーをコレで割ってみた。
これが
カルヴァドスだぁ＼(◎o◎)／！りんごを原料とするカルヴァドスに似たカクテルができあがりました。
整腸作用のある生きた菌のカクテルなんて、
あんまりないよね。(^o^)
おもしろいな～ クリエイティブな気分の夜です。
リンゴをむいた時に捨てる部分を、密閉できる清潔なビンに入れて常温で４～５日置くだけ。
ほんとにシードルを作りたい時は、丸のままリンゴを使って加糖し、ミキサーにかけると良い。
ちょっとオシャレに飲んで
バクッっと寝る。(p_-)
オヤスミ (-_-)zzz
Posted by やまさき あおい at 23:11│Comments(0)
│日々の食と食事療法
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