2009年06月30日

甘酒シェイク

発酵食品づくりをしている時はゴキゲンサンik_88です。
日常的に微生物遊びをしていますので、
我が家の住人?の数といったら相当なものでしょうik_40


ワインやシードルなど季節の密造酒に始まり、パンの天然酵母、自家製ヨーグルト、糠漬けなどなど、
一年中、微生物を増殖させています。 ik_53 face03


湿度が高く、今日のように蒸し暑い日は
甘酒シェイクをどうぞik_77
甘酒シェイク

甘酒はたくさん仕込んで、小分けで冷凍しておくと便利。
もち米で作った甘酒はとても糖度が高くなり、
お料理のみりん代わりや、お菓子作りの際の砂糖代わりにもなりますから
美味しくて体にもやさしく、お財布にもやさしい。icon22

ついでに我が家は、もち米も自家製。ik_26










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Posted by やまさき あおい at 23:48│Comments(0)日々の食と食事療法
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