2016年07月31日

暑い日々をのりきる











寒さには弱いけれど、暑いのはかなり辛抱できます。

寝苦しい夜はアイスノンと扇風機でＯＫです。
首筋や、足首を冷やすのは、クーラーにあたるより一気に涼感で満たされます。



お風呂上りに市販のアイスキャンディを食べた夫が
「あ、チクロの味。」って。


「ち・・・　チクロって！(◎_◎;)
　チクロなんて、昭和生まれでも30年代以降は知らんやろなぁ。」



まさかもうチクロは使っていないにしても、彼にとっては化学的な甘味だったわけだ。

ならば、市販のものより手作りよね。

溶かした寒天＋豆乳＋ミント搾り汁＋ハチミツ＝固める





夏バテ知らずで過ごすための食材も畑で十分に取れます。
ありがたや、ありがたや・・・　m(__)mik_70


バジルでペーストを作るのは当たり前ですが、
畑でわさわさできるエゴマの葉でも、icon15

ペーストを作っておくととても便利。
パスタや白身魚を焼くとき、茹でたジャガイモなどにからめるとか、チャーハンにも使えます。



左はお豆腐をいれたバジルペースト。
このペーストで作るジェノベーゼはまろやかで、白ワインがますますおいしく感じます。
どちらのペーストもニンニクをたっぷり入れて、オリーブオイルと塩を入れてミキサーで回すだけ。
レシピなんていうほどのもんでもありませんので、分量はお好みで。



3年前からマイブームの葛の葉と酵素のスムージーも、身の回りの自然の恵みを取り込めるので、身土不二にかなった夏の定番です。


とにかくね、
自分が住んでいる場所に、野生で食べられるものがいっぱいあるから、覚えて使い始めると生活が楽しくなるよik_20


そうやって小銭がたまったら、プチ旅行にでも出かけよ～　icon05












  
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Posted by やまさき　あおい at 17:23 │Comments(2) │ヘルシーエコライフ│日々の食と食事療法
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