2011年02月17日
自家製タバスコ？！
え～っと、今さらながらですが、
基本的には自分の食べ物は自給したいと思っていまして、
米、野菜、梅や柑橘類、薬草などは田畑や森の恵で賄えています。
嗜好品としてのどぶろく、ワインのヌーボー、パン、
そして我が家には欠くことができない酵素類も自家製。
お味噌はセルフケア・サポートネットの三峰先生の“手前味噌”。
塩も、沖縄時代はソーラークッカーで自給していました。
ごきげん生活に必要不可欠な米、野菜、塩、味噌、梅干、たくあんはだいたいOKですね。
お醤油も挑戦しかけたのだけど、毎日かき混ぜなきゃいけなくて、
留守勝ちなのでヤメ。 老後のタノシミにとっておこう。
いろんなものを買わずに作ってみます。
２年前は和製タバスコを作りました。
沖縄でいう、コーレーグース（島唐辛子を古酒で漬け込んだもの）です。
ピザにも合うよ
内地の唐辛子でもできます。 作ってみてね！
画像一覧 
森に降った一粒の雨が形を変えながら旅をする様子を、文章と風景写真と絵で表現したファンタジー。 ☆彡～ ～
自然の循環を通して、何気ない日常や、いつもの人々との関りが愛おしく思えてくる大人向け写真絵本です。 大事な人へのプレゼントに。 ☆彡～ ～ ～
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