【ヘルシーエコライフ】　　

あけましておめでとうございます　　　<(_ _)>


あなたはどんなお正月でしたか？


だいたい、世間一般的な行事にあまり頓着しない我が家ですし、
まして2年半前までは沖縄でしたから
新暦のお正月は、ドッてことなく過ごしていました。

今年も年末から和歌山で農作業やら
“介護人の介護”やらで普段の数倍仕事をした感じです。


この時期の農作業はポンカンの収穫です。

強い霜に続けてあたると果汁がなくなってしまうので、その前に収穫し、
倉庫の中でポンカンの葉とともにねかせて実を熟成させるのです。
こうすることで青っぽい味が丸みをもち、それこそ味が出てくるのです。

霜にあたらないためにと言っても、
早くに木からもいでしまうと熟成するための酵素が実に充足しないので
頃合いが大事なのですね。



今年は年末からの寒波で、雪のなかでの収穫作業となりました。









明日からは通常通りの仕事で
こちらは体は使わないけれど、頭と心がフル回転です。



体と頭。

チベットでも、体の問題は心を使って整え、
心の問題は体を使って治めると言うそうですが、
そういう面では、バランスの良いライフスタイルやと思います。

お正月に暴飲暴食気味だった人は、
軽く断食をしましょう。

現代人には
食わぬ食養生がベストです。